Albondigas de ternera
Para las albóndigas
Ingredientes:
- Carne picada de ternera 500 gr.
- Claras de huevos (2 unidades)
- Tomate triturado (natural mejor)
- Cebolla 100 gr.
- Zanahoria 40 gr. Aprox.
- Pimienta
- Perejil
- Pan rallado
- Ajo
- Sal
Verbena de verduras con vinagreta de soja
Ingredientes: (para 4 personas)
- Aceite
- Vinagre
- 1 Chucharada de salsa de soja
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Perejil
- Sal
- Berenjena
- Zanahoria
- Alcachofas
- Guisantes
- Calabacin
caso 2
El caso de Alejandro, es un caso ilusionante desde el principio. Alejandro acude a mi consulta con su madre y me trasmite su agobio por el peso y por el volumen que conlleva su obesidad. Tan solo tiene 13 años, pero ya ha sido victima de dietas de adelgazamiento de toda índole. Por ello empiezo matizando claramente que NO IBAMOS A HACER UNA DIETA DE ADELGAZAMIENTO. IBAMOS A CAMBIAR SUS HABITOS DE VIDA Y ALIMENTACION.
Mermelada de tomate SIN azucar
la semana pasada, en la consulta hemos estado hablando con una paciente de la posibilidad de tomar mermelada de tomate SIN azúcar en el desarrollo de la dieta de adelgazamiento. Y nos hemos dado cuenta de que es bastante difícil encontrar esta en los supermercados tradicionales, por lo que me he comprometido a realizarle una receta casera para esta mermelada. ¡Y lo prometido es deuda!, Aquí la tenéis…
Ingredientes:
- 4 tomates muy maduros
- Sacarina líquida.
- Un pizca de sal
- Agar agar o Kuzu (recomendable pero no estrictamente necesarios)