INGREDIENTES

4 Muslos de pollo sin piel.

1 Cebolla picada

2 ajos verdes

1 lata de guisantes cocidos.

Aceite de oliva y sal

PREPARACION.

1.- Lo primero que haremos es preparar los ingredientes vegetales, esto es, picar finamente la cebolla, trocear los ajos verdes y lavar bien la lata de guisantes cocido

2.- En la segunda fase de la preparación pocharemos, con 1 cucharada sopera de aceite de oliva, el sofrito de los vegetales. Añadiremos en primer lugar el ajo verde picado y pocharemos lentamente y a fuego bajo, de tal manera que no se nos queme y que vaya soltando lentamente todo su aroma a nuestra olla.

3.- A continuación, añadiremos la cebolla picada, e igualmente que con el ajo, el pochado lento sera nuestro aliado.

4.- Los guisantes los añadiremos en el ultimo momento, ya que están cocidos previamente. Si elegimos unos guisantes congelados o frescos, habrá de contar con los tiempos de cocción previos.