BROCHETAS DE POLLO

Una de las batallas mas duras del proceso de adelgazamiento, es la lucha contra el aburrimiento de la dieta. En esa idea de » lucha» parte la idea de esta receta.

Estamos de acuerdo, en que al final, esta receta no es mas que pollo con verduras, pero el hecho de cocinarlo en forma de brochetas, la mezcla de ingredientes y el propio formato de presentación, hace que sea mas apetecible a la vista.

Insisto muchas veces a los pacientes en perder un poco de tiempo en la elaboración de la dieta, para que así, se cambie la imagen de dieta aburrida, por una idea de dieta con la que disfrutas y, aún encima, te ayuda.

Espero que disfrutéis con esta receta

INGREDIENTES

  • Contramuslos de pollo sin piel y deshuesados 100 gr./persona
  • Champiñones 4 unidades / persona
  • Cebolletas francesas 3 unidades /persona
  • Tomates cherry 2 unidades / persona
  • Limón
  • Sal
  • Agua
  • Tomillo
  • Pimienta

PREPARACIÓN

En el vaso de la batidora pondremos el zumo de 2 limones, la sal , el tomillo y el aceite, trituramos todo durante 1 minuto.

Limpiaremos los champiñones retirando todo el pie de estos y dejando solo la parte superior. Los pasaremos ligeramente por la plancha.

Pelaremos las cebolletas y las doraremos en una sartén por espacio de 5 minutos, moviéndolas de forma continua para que se agarren.

Los contramuslos estarán sin piel y deshuesados, cortaremos la carne en trozos mas o menos cuadrados y reservaremos.

PARA LAS BROCHETAS

Empezamos a ensartar los ingredientes en las brochetas. el orden puede ser: pollo, tomate, cebolleta, champiñón. Una vez que tengamos las brochetas, se dejaran en adobo con la salsa que hemos preparado con el limón, el aceite, la sal y la pimienta. Lo dejaremos sobre una hora, aunque se podría dejar durante toda la noche.

Calentaremos el horno a 150 grados, pondremos las brochetas al horno y las asaremos lentamente, a medida que se vaya quedando seco el asado añadirle parte del caldo del adobo.

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