MANZANA ASADA CON ANIS ESTRELLADO

INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DE LAS MANZANAS ASADAS CON ANÍS ESTRELLADO

• Anis estrellado 50 gr.
• 1 Limon
• 1 Rama de canela
• Agua.
• Manzanas.
• Vino blanco 200 ml
• Stevia

ELABORACIÓN

• Para la elaboración de esta receta compraremos anís estrellado  y para poder infusiornarlo. En un cazo pondremos un vaso de agua, que llevaremos a ebullición. seguiremos sumergiendo el anís , la canela y la peladura de 1 limon, Dejamos hervir 1 minuto, tras lo cual, taparemos y dejaremos fuera del fuego por espacio de 10 min.
• Para asar las manzanas tendremos primero que descorazonarlas, con la ayuda de un utensilio para este proposito, o con la punta de una puntilla. Cuando ya esten listas, las pondremos en un bandeja de horno y con una cuchara las bañamos con la infusión de anís, esto hay que repitirlo varias veces mientras se van asando las manzana.
• Mientras se están asando las manzanas, nosotros prepararemos nuestro “Sirope”. En un cazo vamos a poner los 100 ml de vino blanco, un poco de piel de limon y un poco de Stevia.
• Llevaremos a ebullición fuerte y bajaremos el fuego al minimo, de tal manera que el vino se vaya reduciendo hasta que solo nos quede una especie de “miel” de vino.
• Y llego la hora de emplatar, para ello pondremos una manzana asada, y salsearemos por encima con nuestra miel de vino blanco. También podríamos poner una estrella de anís o una rama de canela para decorar.

Las propiedades de anís son diversas, nos ayuda  a hacer la digestión deshaciendo los gases que se provoca durante esta y que no se convierta en una mala digestión

Del mismo modo vamos a decir que el anís es que es diurético por lo tanto hace  buena función para la eliminación de líquidos.

Las manzanas tienen una fibra soluble llama peptina, que nos ayuda a reducir el colesterol en sangre.

Cabe destacar que la canela contiene grandes cantidades de potasio que nos ayuda a reducir la tensión arterial.