Champiñones rellenos
Receta ganadora concurso MASTER CHEF, 1º PLATOS 2014
Por: Verónica Silva.
Ingredientes:
- Champiñones grandotes
- Fiambre de pavo cortado en taquitos
- Queso fresco sin sal cortado en tacos
- Cebolla (para el relleno y para la salsa)
- Tomate triturado (para la salsa)
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
- Se vacían los champiñones, se limpian y se meten al horno, para que se doren y eliminen el agua (15 min. Aprox.) Cuando estén hechos se dejan enfriar
- Se corta cebolla muy pequeñita y se pasa por la sarten con un poquito de aceite, cuando este hecha se mezcla en un plato a parte con el fiambre de pavo y queso fresco troceados también en trocitos pequeños. Se rellenan los champiñones con esta mezcla
Para la salsa:
- hacer en la sarten con un poquito de aceite, la cebolla con el tomate triturado y pasar la batidora.
- Terminar de hacer los champiñones ya rellenos en esa salsa.
- Sal al gusto.
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