5º vídeo «Aragón en Abierto»

Las lentejas es unos de los alimentos mas importante en nuestra dieta.

La lenteja destaca como un alimento tradicional, pero no por ello debemos considerarla pobre. Nos aporta proteína de origen vegetal, y no nos aporta colesterol, que es uno de los mayores problemas que tenemos en España.

Hay que destacar también uno de los falsos mitos de la lenteja. El hierro en las lentejas es un mito, tiene un hierro vegetal que se absorbe en porcentaje muy pobre, eso nos hace decir que prácticamente es imposible salir de una anemia de hierro a través de ello. Aunque, indudablemente, es recomendable en estos casos, no es la solución.

Todo ello lo explico en mi aparición en el programa de Aragón en Abierto del día 17 de mayo del 2019. Espero que os sea de interés.

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