Caldo de Apio y cebolla.

Tal y como hemos hablado en el artículo de Nutrición “Depuración, la calve de no subir peso en Navidades” Os dejo aquí la receta de un caldo blanco de Apio y Cebollas. Es apio y cebollamuy fácil y os será de utilidad en esta navidad.

 

Caldo de Apio y Cebolla.

Ingredientes:

  • 3 cebollas grandes
  • 3 Ramitas de apio
  • Zumo de medio Limón
  • Sal.

Realización:

Limpiaremos bien las ramitas de Apio, quitándoles las posibles partes duras que contengan,   como los hilos que puede llevar por la parte de abajo de las ramitas. Cortar gruesamente.

Pelaremos las cebollas y cortaremos gruesamente.

apio y cebolla cortada

En una olla, pondremos el apio y la cebolla, rehogaremos SIN ACEITE hasta que los dos ingrediente se hayan dorado ligeramente. Añadiremos 1.5 l de agua y llevaremos a ebullición por espacio de 30 min.

Trituraremos y colaremos el caldo para retirar asi las pieles del apio. Una vez colado añadir un poco de zumo de Limón.

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